آش گوجه

با سلام دوستان امروز با هم آش گوجه یا آش ترش را درست می کنیم.  

 

 مواد لازم 

 

1- سبزی آش یک کیلو 

2- گوجه رنده شده یک لیوان یا نیم کیلو 

3- لپه  

2- لوبیای چشم بلبلی 

3- بلغور گندم 

4- فلفل تند 

5- سیب زمینی 

6- گوجه فرنگی 

7- نمک و فلفل و زردچوبه  

8- آب لیمو 

9- رب گوجه  

طرز تهیه  

1- ابتدا بلغور را شسته  

2- کامل می پزیم تا حلیم شود 

3- سبزی 

4- روغن را ریخته تا سبزی نیز کامل بپزد. 

5- نمک 

6- زردچوبه 

7- آب گوجه فرنگی  

8- فلفل 

9- و فلفل تند را ریخته می گذاریم بپزند. 

10- من چون لپه را پخته بودم در این مرحله ریختم شما می توانید به همراه سبزی نیز بریزید. 

11- لوبیا چشم بلبی  را من نیز قبلا پخته بودم. 

12- رب گوجه 

13- و سیب زمینی خرد شده را می ریزیم و وقتی کامل آش پخته شد  

14- گوجه ها را ریخته و از روی شعله بر می داریم  

تا گوجه فرنگی ها با حرارت خود آش پخته شوند و له نشوند.   

15- آش آماده شده   

نوش جانتان