رولت خامه ای

با سلام دوستان امروز با هم رولت خامه ای درست خواهیم کرد. 

 

مواد لازم 

1- تخم مرغ 4 عدد 

2- آرد 4 قاشق غذا خوری معادل 100 گرم 

3- شیره خیلی رقیق نصف استکان 

طرز تهیه

1- زرده و سفیده تخم مرغها را  با هم در همزن ریخته 

2- شیره رقیق را به تخم مرغها اضافه می کنیم 

3- تا حدی می زنیم که حجم تخم مرغ کل کاسه همزن بالا بیاید. 

4- آرد را سه بار الک می کنیم. 

5-  و به تخم مرغ آماده شده اضافه کرده و زود هم می زنیم. این مرحله نباید طولانی باشد. 

6- در سینی که کاغذ روغنی گذاشتیم  

7- مواد را خیلی نازک  توی سینی می ریزیم و صاف و یکدست می کنیم.  

8- در فر 180درجه از قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم. 

9- وقتی از فر درآوردیم اگر رویش سفت و شکننده شده بود نترسید یک مقدار خیلی کم آب اسپری کنید. 

10- و مواد رولت آماده شده را رول کنید. 

11- خامه شیرین شده را می توانید هم خودتان درست کنید و هم از قنادی تهیه کنید. 

روی رولت مالیده 

12- و رول می کنیم. 

13- و در یک لیوان آب جوش ریخته و توسط چاغویی  

14- که در هر مرحله از برش در آب جوش می زنیم این رولت را برش می دهیم.  

15- روی برشهای زده شده به دلخواه می توانید تزیین کنید  

من پودر کاکائو الک کردم شما می توانید پودر قند هم الک کنید. 

و بعد به ظرف سرو منتقل کنید. 

نوش جانتان