مربای پوست پسته

با سلام دوستان امروز با هم یک مربای معطر و خوشمزه و خوشرنگ پوست پسته درست خواهیم کرد.  

 

 

ابتدا  پوست پسته را درآورده  

طرز تهیه   

1- پوست پسته ها را در ظرف مناسبی ریخته و رویش را آب خنک می ریزیم. 

2- و از چند دانه یخ نیز استفاده می کنیم من در حدود دو ساعت فریزر گذاشتم. 

3- و بعد پوست پسته های نیم یخ را به آب در حال جوش اضافه می کنیم  

که پوستها شوک دیده و رنگ خودشان را حفظ کنند. 

4- وقتی 5 دقیقه جوشید 

۵- یک قاشق مربا خوری جوهر لیمو به ظرف اضافه می کنیم  

۶- و با یکی دو جوش از روی اجاق برمی داریم. 

۷- دوباره در آب خنک ریخته و یک شبانه روز در یخچال می گذاریم. 

۸- دوباره پوست های خیسانده را در آب جوش حدود 5 دقیقه می جوشانیم و آبشان را دور می ریزیم.  

۹- پوسته آماده برای مربا 

۱۰- برای ۲۵۰ گرم پوسته حدود ۵۰۰ گرم شکر لازم هست شکر را در روی پوسته می ریزیم. 

۱۱- آب را از کنار ظرف می ریزیم که شکر با آب زیاد مخلوط نشود. و بعد روی اجاق قرار می دهیم.

این کار باعث می شود شکر به خورد پوسته ها برود. 

۱۲- وقتی یک کم شکر قوام شد خلال پسته در صورت دلخواه مقداری داخل مربا می ریزیم. 

۱۳- وقتی مربا به قوام دلخواه رسید مقداری پودر زعفران

۱۴-  و پودر هل. 

۱۵- و وانیل و در صورت دلخواه می توانید دو قاشق غذا خوری گلاب اضافه کنید. 

و بعد از روی اجاق بردارید.  

این مربا به خاطر ادویه های معطر خوشرنگ و خوش عطر هست.

نوش جانتان