دسر پلمبیر

با سلام دوستان امروز با هم دسر پلمبیر درست خواهیم کرد. 

 

مواد لازم 

1-  تخم مرغ 5عدد  

2- خامه  صبحانه یک پاکت 

3- آب جوش برای حل کردن پودر ژله نیم استکان 

4- روغن برای چرب کردن ظرف 

5- پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری 

6- وانیل یک قاشق چایخوری 

7- گردوی خرد شده یک پیمانه  

8- پودر قند یک پیمانه 

9- میوه برای تزیین  من موز و کیوی و توت فرنگی استفاده کردم 

طرز تهیه  

1و 2و 3 - مراحل حل کردن پودر ژلاتین 

4 و 5 - زرده و سفیده تخم مرغ را جدا می کنیم. 

6و 7 و 8- پودر قند را به همراه وانیل به زرده مخلوط کرده و تا حد سفید و کشدار شدن هم میزنیم. 

9-من سفیده را در خمیر زن و زرده را در همزن برقی هم زدم. 

10- سفیده آماده شده 

11- زرده آماده شده 

12- ظرف را چرب می کنیم. 

13- سفیده را به زرده مخلوط کرده 

14- و آهسته هم می زنیم  

15-ژلاتین آماده شده و خنک شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده 

16- مقداری از مایع را در قالب ریخته  

17 - و رویش گردوی خرد شده  

18- و روی گردو ها موز حلقه شده می چینیم. 

19- و بقیه مواد را آرام روی میوه ها می ریزیم 

20-  و رویش را صاف کرده 

21- دوباره گردو و موز می چینیم 

22- و روی قالب را پلاستیک کشیده و به مدت 2 ساعت در فریزر قرار می دهیم. 

23- بعد از مدت زمان سپری شده از فریزر درآورده 

24- و به آرامی از قالب جدا می کنیم.  

و بعد خامه را به همراه پودر قند خوب می زنیم و با خامه فرم گرفته و میوه ها به دلخواه تزیین می کنیم.  

نوش جانتان